Het voorkomen van incidenten in de voedselketen is één van de hoofdbekommernissen van het Agentschap. Alle inspanningen ten spijt – zowel van de overheid als de operatoren – toont de realiteit aan dat het niet mogelijk is om incidenten in de voedselketen en uitbraken van bepaalde dieren- en plantenziekten helemaal te voorkomen. Het Voedselagentschap investeert daarom veel in de preventie van incidenten en tracht gepast en efficiënt te reageren op potentiële dreigingen voor onze voedselketen.